Pain grec traditionnel maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Étape 2 Diluer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
3. Étape 3 Verser la levure diluée dans le bol avec la farine, ajouter l'huile d'olive.
4. Étape 4 Pétrir la pâte à la main ou au robot pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Étape 5 Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Étape 6 Dégazer la pâte en la pressant légèrement, puis former une boule ou un ovale selon votre préférence.
7. Étape 7 Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever 30 minutes supplémentaires.
8. Étape 8 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
9. Étape 9 Avant d'enfourner, faire quelques entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
10. Étape 10 Cuire le pain pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il sonne creux en tapotant la croûte.
11. Étape 11 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez de la farine de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture., Laissez bien lever la pâte pour un pain aéré et moelleux., Vous pouvez ajouter des herbes comme l'origan ou du thym pour parfumer le pain.

À accompagner avec

fromages grecs comme la feta, olives noires, salades méditerranéennes