Fleurs de courgettes farcies au riz et jambon : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver délicatement les fleurs de courgettes et retirer le pistil sans abîmer la fleur.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le jambon coupé en petits dés et faire revenir 2 minutes.
5. Étape 5 Incorporer le riz cuit, le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre. Mélanger bien la farce.
6. Étape 6 Remplir délicatement chaque fleur de courgette avec la farce sans trop tasser.
7. Étape 7 Refermer les fleurs en repliant les pétales et les disposer dans un plat allant au four.
8. Étape 8 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Étape 9 Enfourner les fleurs farcies pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un légume de saison.

Conseil du chef

Utilisez des fleurs de courgettes fraîches et bien fermées pour une meilleure tenue à la cuisson., Ne pas trop remplir les fleurs pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson., Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du tofu pour une variante.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison vapeur