Figues Sèches Maison : Guide Complet pour une Conservation Parfaite

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les figues fraîches sous l'eau froide.
2. Étape 2 Séchez-les délicatement avec un torchon propre.
3. Étape 3 Préchauffez votre four à 60°C (thermostat 2).
4. Étape 4 Placez les figues sur une grille recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
5. Étape 5 Enfournez les figues pour un séchage lent d'environ 8 à 10 heures, en laissant la porte du four légèrement entrouverte pour permettre l'évacuation de l'humidité.
6. Étape 6 Vérifiez régulièrement la texture des figues : elles doivent être souples mais non collantes, bien sèches à l'intérieur.
7. Étape 7 Laissez refroidir complètement les figues séchées avant de les conserver.
8. Étape 8 Rangez-les dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Conseil du chef

Utilisez des figues bien mûres pour un séchage optimal., Ne surchargez pas la grille pour permettre une bonne circulation de l'air., Conservez les figues séchées dans un endroit frais et sec pour prolonger leur durée de vie.

À accompagner avec

Thé noir, Fromage de chèvre, Noix