Feuilletés apéritifs maison : allumettes au fromage et feuilletés à la saucisse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
3. Étape 3 Découper la pâte en deux parties égales.
4. Étape 4 Pour les allumettes au fromage : étaler la moutarde sur une moitié de pâte, puis parsemer de fromage râpé. Couper en fines bandes (environ 1 cm de largeur).
5. Étape 5 Enrouler chaque bande sur elle-même pour former des allumettes torsadées.
6. Étape 6 Pour les feuilletés à la saucisse : couper la saucisse de Francfort en deux dans la longueur, puis en tronçons de 5 cm environ.
7. Étape 7 Découper l’autre moitié de pâte en rectangles assez grands pour envelopper chaque tronçon de saucisse.
8. Étape 8 Déposer un tronçon de saucisse sur chaque rectangle de pâte, puis rouler pour enfermer la saucisse.
9. Étape 9 Battre l'œuf dans un bol et badigeonner les feuilletés avec un pinceau.
10. Étape 10 Parsemer les feuilletés à la saucisse de graines de sésame.
11. Étape 11 Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12. Étape 12 Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
13. Étape 13 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une pâte feuilletée de bonne qualité pour un résultat optimal., Vous pouvez remplacer la saucisse de Francfort par une saucisse de votre choix., Pour une touche plus gourmande, ajoutez des herbes de Provence dans le fromage râpé.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou une bière fraîche.