Délicieux Gari aux Crevettes à l'Africaine : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les crevettes à l'eau claire et les réserver.
2. Étape 2 Émincer l'oignon, l'ail et le piment (si utilisé). Couper la tomate en petits dés.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile de palme à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon, l'ail et le piment, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les crevettes, saler et poivrer, puis cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Incorporer la tomate et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Étape 7 Verser l'eau dans la poêle, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
8. Étape 8 Hors du feu, ajouter les feuilles de basilic ou persil hachées.
9. Étape 9 Dans un bol, verser la farine de manioc (gari) et ajouter progressivement l'eau bouillante en remuant pour obtenir une pâte souple et homogène.
10. Étape 10 Servir le gari chaud accompagné des crevettes à la sauce tomate épicée.

Conseil du chef

Utiliser des crevettes fraîches pour un goût optimal., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Le gari peut être accompagné d'une salade fraîche pour un repas complet.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Légumes sautés à l'ail