Conserves de fruits maison faciles et rapides

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Lavez soigneusement les pêches, épluchez-les et dénoyautez-les.
- Étape 2 Coupez les pêches en quartiers réguliers.
- Étape 3 Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron, puis portez à ébullition pour obtenir un sirop.
- Étape 4 Plongez les quartiers de pêche dans le sirop bouillant et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
- Étape 5 Stérilisez un bocal en verre en le plongeant dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Étape 6 Remplissez le bocal avec les pêches et le sirop chaud, en veillant à laisser un espace d'environ 2 cm en haut.
- Étape 7 Fermez hermétiquement le bocal et retournez-le pendant 5 minutes pour stériliser le couvercle.
- Étape 8 Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez dans un endroit frais et sombre.
- Étape 9 Attendez au moins 2 semaines avant de consommer pour que les fruits soient bien imprégnés.
Conseil du chef
Utilisez des fruits bien mûrs mais fermes pour une meilleure conservation., Veillez à bien stériliser les bocaux pour éviter toute contamination., Le jus de citron aide à conserver la couleur des fruits et apporte une légère acidité.
À accompagner avec
Fromage blanc nature, Yaourt nature, Crêpes maison
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 70 kcal |
Protéines | 0.5 g |
Glucides | 17 g |
Lipides | 0.1 g |
Fibres | 1.5 g |
Sucres | 16 g |
Sodium | 0.01 g |
Publié par Camille