Confiture de châtaignes maison rapide et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
2. Étape 2 Ajouter les châtaignes préalablement pelées et les faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Égoutter les châtaignes en conservant un peu d'eau de cuisson.
4. Étape 4 Mixer les châtaignes avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.
5. Étape 5 Remettre la purée dans la casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.
6. Étape 6 Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement.
7. Étape 7 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et laisser refroidir.

Conseil du chef

Utilisez des châtaignes fraîches ou surgelées pour un meilleur goût., Le jus de citron aide à la conservation et apporte une légère acidité., Remuez constamment pour éviter que la confiture n'attache au fond.

À accompagner avec

tartines de pain frais, fromage blanc, crêpes