Briwats marocains croustillants au miel et aux amandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Hacher finement les amandes et les mélanger avec le sucre, la cannelle, le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte homogène.
2. Étape 2 Découper les feuilles de brick en deux demi-cercles.
3. Étape 3 Plier chaque demi-feuille en deux pour former une bande allongée.
4. Étape 4 Déposer une cuillère à soupe de la préparation aux amandes à une extrémité de la bande.
5. Étape 5 Plier la bande en formant un triangle en rabattant successivement le coin sur la pâte jusqu'à obtenir un petit triangle bien fermé.
6. Étape 6 Chauffer l'huile de friture dans une poêle à feu moyen.
7. Étape 7 Faire frire les briwats jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
8. Étape 8 Égoutter sur du papier absorbant.
9. Étape 9 Chauffer légèrement le miel et napper les briwats avant de servir.

Conseil du chef

Pour un croustillant optimal, utilisez des feuilles de brick fraîches., Vous pouvez remplacer les amandes par des noix ou des pistaches selon vos goûts., Servez les briwats tièdes pour apprécier pleinement leur saveur.

À accompagner avec

Thé à la menthe marocain, Salade d'oranges à la cannelle