Bricks croustillants au chèvre frais et tapenade maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Couper le fromage de chèvre frais en petits morceaux.
3. Étape 3 Étaler une feuille de brick sur un plan de travail propre.
4. Étape 4 Déposer la moitié du fromage de chèvre au centre de la feuille.
5. Étape 5 Ajouter 15 g de tapenade noire sur le fromage.
6. Étape 6 Poivrer légèrement selon le goût.
7. Étape 7 Replier la feuille de brick en formant un triangle ou un carré bien fermé.
8. Étape 8 Badigeonner légèrement la surface avec un peu d'huile d'olive pour obtenir une belle coloration.
9. Étape 9 Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Étape 10 Répéter l'opération avec la deuxième feuille de brick et le reste des ingrédients.
11. Étape 11 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bricks soient dorés et croustillants.
12. Étape 12 Servir chaud en apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte.

Conseil du chef

Utiliser une tapenade de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop garnir les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent à la cuisson., Servir immédiatement pour conserver le croustillant.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée