Bodding traditionnel : dessert crémeux et réconfortant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, versez le lait entier avec le sucre, la pincée de sel et l'extrait de vanille.
2. Étape 2 Portez doucement à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
3. Étape 3 Ajoutez la semoule en pluie fine tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
5. Étape 5 Retirez la casserole du feu et incorporez le beurre pour apporter de l'onctuosité.
6. Étape 6 Versez le bodding dans un bol ou une coupe et laissez tiédir avant de déguster, ou placez au réfrigérateur pour un dessert frais.

Conseil du chef

Pour un goût plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste d'orange râpé., Servez le bodding tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

fruits frais de saison, compote de pommes maison