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Ingrédients
Xérès sec

Ingrédient : Xérès sec

3 recettes utilisent cet ingrédient.

Recettes avec xérès sec

Découvrez toutes nos idées pour cuisiner xérès sec

Recette

Cailles Rôties au Xérès et Miel Épicé

Des cailles dorées déglacées au xérès sec, parfumées à la cannelle et au cumin. Une sauce onctueuse et sucrée-salée pour un plat de fête réussi. Cuisinez-les vite.

1h

Moyen
Recette

Saumon fondant au xérès et baies roses

Des filets de saumon fondants nappés d'une sauce crémeuse au sherry et poivre rose. Un plat raffiné et facile prêt en 15 minutes. Testez cette alliance !

30 min

Moyen
Recette

Consommé au Xérès cristallin et boisé

Un bouillon de volaille limpide infusé au Xérès sec pour un résultat boisé et cristallin. Maîtrisez la technique de clarification à l'œuf. À servir chaud.

2h 55 min

Difficile