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Ingrédients
Fond de gibier

Ingrédient : Fond de gibier

3 recettes utilisent cet ingrédient.

Recettes avec fond de gibier

Découvrez toutes nos idées pour cuisiner fond de gibier

Recette

Pavés de biche fondants à la sauce grand veneur

Une viande de gibier saisie à la perfection, sublimée par une réduction de vin rouge, baies de genièvre et moutarde ancienne. Un régal de saison. Testez !

1h 5 min

Moyen
Recette

Gigue de chevreuil rôtie, sauce vénerie onctueuse

Une viande de gibier tendre sublimée par une réduction de vin rouge, baies de genièvre et fond de gibier crémé. Réussissez ce grand classique forestier.

1h 25 min

Moyen
Recette

Selle de sanglier rôtie et sauce grand veneur

Une selle de sanglier tendre mariée à une sauce onctueuse au vin rouge et baies de genièvre. Un classique de la chasse pour vos repas d'exception. Préparez-la ici.

40 min

Moyen