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Filet de cheval

Ingrédient : Filet de cheval

3 recettes utilisent cet ingrédient.

Recettes avec filet de cheval

Découvrez toutes nos idées pour cuisiner filet de cheval

Recette

Rosbif Alsacien Mariné au Vin Rouge

Une marinade au vin rouge et baies de genièvre pour une viande de cheval fondante et intensément parfumée. Maîtrisez la cuisson pour un résultat juteux. À tester !

12h 40 min

Moyen
Recette

Tartare de cheval au couteau et jaune d'œuf

L'alliance du filet de cheval finement haché, de la moutarde de Dijon et des câpres croquantes. Une texture fondante relevée par un jaune d'œuf frais. Préparez ce classique.

50 min

Moyen
Recette

Aillade de cheval à l'ail pressé et persillade

Des tranches de cheval marinées à l'ail frais et au persil plat, saisies à la poêle pour un cœur fondant. Une spécialité rustique et protéinée à tester.

55 min

Moyen