Ingrédient : Perdrix

2 recettes utilisent cet ingrédient.

Recettes avec perdrix

Découvrez toutes nos idées pour cuisiner perdrix

Recette

Perdrix flambées et chou braisé au cognac

L'alliance sauvage de la perdrix rôtie et d'un chou braisé au vin blanc. Une sauce onctueuse au cognac pour un plat de gibier raffiné. À tester ce dimanche.

1h

Moyen
Recette

Perdrix fondante aux lentilles du Puy

L'alliance fondante de la perdrix braisée au vin rouge et des lentilles vertes du Puy. Un plat de gibier mijoté avec soin pour un résultat tendre. Cuisinez-le.

2h 30 min

Moyen