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Name: Osso Buco à la Milanaise : Recette Traditionnelle Savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 300 g jarret de veau avec os; 30 g farine; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 20 g beurre; 1 pièce carotte; 1 branche céleri branche; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 200 g tomates pelées en conserve; 150 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de volaille; 1 pièce zeste de citron; 10 g persil frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

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