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1
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante si possible. Placer la grille au milieu et disposer une plaque recouverte de papier cuisson.
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2
Étaler finement le beurre à température ambiante sur une face de chaque tranche de pain de mie, à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.
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3
Poser le pain sur la plaque, face beurrée contre le papier cuisson, puis appuyer légèrement sur la tranche.
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4
Déposer la tranche de jambon blanc sur le pain en la dépliant sans plis. L’aplanir du plat du couteau si elle est épaisse.
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5
Laver et essuyer la tomate, puis la trancher en rondelles très fines. Les disposer sur le jambon en les faisant légèrement chevaucher.
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6
Couvrir la tomate avec les tranches de fromage fondu en les faisant légèrement se chevaucher.
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7
Déposer la seconde tranche de pain, face beurrée vers le haut, puis ajuster légèrement le sandwich pour le centrer sur la plaque.
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8
Enfourner et cuire 9–12 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit coulant et lisse. Activer si nécessaire le gril 1 minute en fin de cuisson.
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9
Sortir les toastinettes du four avec une spatule. Laisser reposer 1 à 2 minutes, puis servir immédiatement.