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1
Préchauffer le four à 180 °C, en chaleur tournante si possible.
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2
Étaler finement le beurre sur une face de chaque tranche de pain de campagne, sans oublier les bords.
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3
Poser les tranches, côté beurré vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
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4
Découper la Fourme d'ambert en tranches régulières, puis les disposer en une couche couvrante sur le pain.
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5
Enfourner 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que sa surface devienne crème à légèrement dorée, sans brûler.
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6
Retirer la plaque du four, puis napper chaque toast de miel pendant que le fromage est encore chaud et souple.
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7
Ciseler finement les feuilles de basilic et les parsemer immédiatement sur les toasts encore chauds.
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8
Servir les toasts tout juste sortis du four, en entrée ou à l'apéritif, avec des assiettes chaudes et des couverts adaptés.