-
1
Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante.
-
2
Placez les tranches de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
-
3
Taillez la tomate en fines rondelles régulières. Essuyez-les légèrement avec du papier absorbant si elles rendent trop de jus.
-
4
Coupez la mozzarella en tranches fines et régulières.
-
5
Disposez les rondelles de tomate sur les tranches de pain, en les faisant légèrement se chevaucher, puis recouvrez-les de mozzarella.
-
6
Effritez ou déchirez le basilic au-dessus des tartines, puis gardez quelques feuilles intactes pour la finition après cuisson.
-
7
Arrosez les tartines d'huile d'olive, puis badigeonnez très légèrement les bords du pain. Assaisonnez les tomates avec le sel et le poivre noir.
-
8
Enfournez la plaque au centre du four pendant environ 10 minutes. La mozzarella doit être complètement fondue et commencer à dorer, tandis que les bords du pain deviennent croustillants.
-
9
Sortez les tartines et laissez-les reposer une minute. Ajoutez les feuilles de basilic réservées, puis servez immédiatement.