-
1
Préchauffez légèrement le grille-pain ou la poêle. Faites dorer la tranche de pain de campagne jusqu'à obtenir une croûte bien croquante et une mie encore légèrement tiède, en surveillant la coloration pour éviter qu'elle ne noircisse.
-
2
Sortez le Carré Frais du réfrigérateur quelques minutes avant. Étalez-le à la spatule ou au couteau à beurre en couche régulière sur la tranche tiède, sans écraser la mie.
-
3
Lavez soigneusement les radis et le concombre sous l'eau fraîche, puis essuyez-les. Coupez les radis en rondelles très fines et taillez le concombre en fines lamelles ou en rubans, à la mandoline ou au couteau bien aiguisé.
-
4
Disposez les rondelles de radis et les lamelles de concombre sur le Carré Frais, en couches superposées ou en éventail. Variez leur orientation pour créer du relief et répartir les légumes dans chaque bouchée.
-
5
Ciselez finement la ciboulette, puis parsemez-la uniformément sur la tartine. Faites-le juste avant de servir pour préserver son arôme et sa couleur vive.
-
6
Assaisonnez délicatement avec une toute petite pincée de sel fin, saupoudrée uniformément, puis ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
-
7
Terminez par un filet d'huile d'olive versé en pluie fine sur la tartine. Évitez l'excès pour ne pas détremper le pain.
-
8
Servez la tartine immédiatement, quand le pain et les radis sont encore croquants, le concombre frais et le Carré Frais onctueux. Suggérez de la déguster en une ou deux bouchées.