Tartine craquante au roquefort et canard fumé

Préparation

1. 1
   Préchauffez le grill du four en position haute.
2. 2
   Beurrez finement chaque face de la tranche de pain de campagne avec le beurre à température ambiante.
3. 3
   Posez la tranche beurrée sur une plaque et enfournez sous le grill. Laissez griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la croûte soit dorée, sèche et croustillante, tandis que l’intérieur reste tendre.
4. 4
   Émiettez le roquefort sur la tartine chaude dès la sortie du four. La chaleur doit le ramollir jusqu’à ce qu’il devienne onctueux et nappe légèrement la mie.
5. 5
   Disposez les tranches de magret de canard fumé sur le roquefort ramolli, en les faisant légèrement se superposer.
6. 6
   Nappez la tartine d’un filet de miel en zigzag, puis ajoutez une légère mouture de poivre noir.
7. 7
   Servez la tartine immédiatement, tant que la croûte est croustillante, le fromage fondant et le magret tendre.