Tartine Chèvre Miel et Noix Gratinée

Préparation

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C (th.6), en chaleur tournante si possible. Placez une grille au milieu du four.
2. 2
   Posez la tranche de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille silicone. Si le pain est très frais, toastez-le 1 à 2 minutes au grille-pain.
3. 3
   Étalez le fromage de chèvre sur le pain avec un couteau à tartiner ou une spatule, puis pressez légèrement pour le faire adhérer sans déchirer la mie. Lissez la surface.
4. 4
   Versez le miel en filet fin sur toute la surface du fromage, puis ajoutez l'huile d'olive en petites gouttes.
5. 5
   Répartissez les noix concassées sur la tartine. Poivrez légèrement au-dessus, sans écraser les noix.
6. 6
   Enfournez sur la grille du milieu et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée et que le fromage commence à frémir sans devenir liquide. Retirez la plaque et laissez reposer 1 à 2 minutes.
7. 7
   Servez la tartine chaude ou tiède, éventuellement avec une petite salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique. Coupez-la en deux si vous la partagez et dégustez-la immédiatement.