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1
Préchauffer le four à 200 °C, avec la grille au centre.
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2
Poser les tranches de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
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3
Laver la tomate et la détailler en rondelles de 3-4 mm d'épaisseur. Trancher la mozzarella en fines tranches de même épaisseur.
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4
Répartir les rondelles de tomate sur le pain en une seule couche, puis les couvrir avec les tranches de mozzarella.
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5
Assaisonner chaque tartine avec le sel et le poivre noir.
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6
Effeuiller le basilic en conservant les plus belles feuilles entières, puis le répartir sur les tartines.
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7
Verser l'huile d'olive en filet sur les tartines. L'étaler légèrement avec le dos d'une cuillère si nécessaire.
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8
Enfourner et cuire 8 à 12 minutes. La mozzarella doit être fondante et légèrement dorée, tandis que le pain devient croustillant sur les bords.
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9
Sortir les tartines du four, laisser reposer 1 minute, puis servir immédiatement.