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1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les spaghettis, puis remuez pour éviter qu'ils ne collent. Goûtez-les en fin de temps indiqué : ils doivent être cuits, mais encore fermes sous la dent.
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2
Pendant la cuisson des pâtes, pelez et émincez finement l'oignon, puis écrasez ou hachez l'ail. Rincez rapidement les câpres, égouttez-les et émiettez le thon à la fourchette.
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3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y suer l'oignon sans le colorer, en remuant, puis ajoutez l'ail vers la fin. Poursuivez jusqu'à ce que l'ail dégage son parfum, avant qu'il ne brunisse.
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4
Versez les tomates concassées, mélangez et abaissez le feu. Assaisonnez légèrement, puis laissez mijoter à petit bouillon quelques minutes. Incorporez les câpres et le thon émietté, en mélangeant pour bien les répartir dans la sauce.
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5
Hors du feu, ajoutez le basilic finement émincé. Goûtez, puis rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre si nécessaire.
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6
Égouttez les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson. Transférez-les dans la poêle et mélangez vigoureusement à feu doux pendant une minute. Ajoutez un filet d'eau de cuisson si la sauce paraît trop épaisse, jusqu'à ce qu'elle enrobe les pâtes.
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7
Dressez immédiatement les spaghettis dans les assiettes en répartissant le thon et les câpres. Terminez par quelques feuilles de basilic et servez chaud.