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1
Commencez par éplucher la banane et la détailler en rondelles régulières d’environ 1 cm d’épaisseur : ce format facilite le mixage et permet d’obtenir une texture parfaitement lisse sans gros morceaux.
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2
Si vous souhaitez une boisson très froide, fendez la banana en tronçons puis congelez-les 1 à 2 heures au préalable pour un velouté glacé sans diluer le goût.
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3
Versez les 250 ml de lait entier dans le bol du blender puis ajoutez les rondelles de banane en veillant à répartir la fruité pour éviter les poches d’air ; incorporez la cuillère à soupe de miel et la demi-cuillère à café d’extrait de vanille.
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4
Si vous préférez un smoothie moins sucré, dosez le miel progressivement et goûtez après un premier mixage.
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5
Pour une version plus onctueuse, remplacez jusqu’à 50 ml de lait par du yaourt nature ou une cuillère à soupe de fromage frais.
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6
Fermez le blender et mixez à puissance moyenne puis élevée par impulsions courtes d’environ 10–20 secondes, en raclant les parois avec une spatule si nécessaire pour intégrer les morceaux restants.
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7
Poursuivez le mixage jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, homogène et sans filaments, environ 30–60 secondes selon la puissance de l’appareil.
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8
Contrôlez la texture : si elle vous paraît trop dense, ajoutez quelques cuillères de lait et mixez brièvement pour ajuster la fluidité.
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9
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin (un filet de miel supplémentaire ou une pointe d’extrait de vanille).
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10
Versez le smoothie dans un grand verre à l’aide d’une louche pour éviter les éclaboussures, garnissez éventuellement d’une fine lamelle de banane ou d’un soupçon de cannelle pour la présentation, et servez immédiatement afin de préserver les arômes frais et la texture onctueuse.