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1
Épluchez la banane, puis détaillez-la en rondelles régulières d’environ 1 cm d’épaisseur.
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2
Pour une boisson très froide, fendez la banane en tronçons, puis congelez-les 1 à 2 heures au préalable.
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3
Versez le lait entier dans le bol du blender. Ajoutez les rondelles de banane en les répartissant, puis incorporez le miel et l’extrait de vanille.
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4
Pour un smoothie moins sucré, ajoutez le miel progressivement et goûtez après un premier mixage.
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5
Pour une version plus onctueuse, remplacez une partie du lait par du yaourt nature ou du fromage frais.
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6
Fermez le blender et mixez à puissance moyenne, puis élevée, par impulsions courtes d’environ 10–20 secondes. Raclez les parois avec une spatule si des morceaux restent collés.
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7
Poursuivez le mixage jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, homogène et sans filaments, environ 30–60 secondes selon la puissance de l’appareil.
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8
Contrôlez la texture. Si le smoothie paraît trop dense, ajoutez du lait et mixez brièvement pour ajuster sa fluidité.
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9
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du miel supplémentaire ou de l’extrait de vanille.
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10
Versez le smoothie dans un grand verre à l’aide d’une louche. Garnissez éventuellement de banane ou de cannelle, puis servez immédiatement.