Boisson

Smoothie Banane-Orange

Prépa : 15 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Préparez les fruits : épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Retirez le cœur et les trognons de la pomme, puis détaillez-la en dés d’environ 1 cm. Pelez l’orange à vif en retirant la peau blanche, séparez les quartiers et ôtez leurs membranes pour ne garder que la chair.
2

Versez la banane, la pomme et l’orange dans le bol du blender. Ajoutez le yaourt nature, puis le miel et les glaçons.
3

Mixez par impulsions courtes pour broyer les gros morceaux, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse. Raclez les parois avec une spatule si nécessaire, puis mixez de nouveau une dizaine de secondes, jusqu’à ce que le smoothie soit parfaitement lisse sans chauffer.
4

Goûtez et rectifiez si besoin : ajoutez un filet de miel pour renforcer la douceur ou un petit trait d’eau si le smoothie est trop épais.
5

Versez immédiatement le smoothie dans un grand verre pré-refroidi et servez sans délai.

💡 Astuce du chef

Choisissez des fruits mûrs et équilibrés pour éviter une orange amère ou une pomme trop âpre.
Utilisez le yaourt à température ambiante pour faciliter l’émulsion et obtenir une texture plus onctueuse.
Ajoutez le miel après le premier mixage afin d’ajuster le sucre sans masquer la fraîcheur des fruits.
Coupez les fruits fermes en petits morceaux pour réduire le temps de mixage.
Ajoutez les glaçons progressivement pour mieux contrôler la consistance et éviter de trop diluer la boisson.
Mixez d’abord par impulsions, puis en continu pour obtenir une texture homogène sans échauffer les fruits.
Raclez les parois du bol si des morceaux y restent collés.
Goûtez avant de rectifier l’équilibre entre acidité et douceur.
Servez immédiatement pour préserver les arômes et la texture crémeuse.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

13g

Gluc.

Lip.

Fibres