Boisson

Smoothie Vitaminé Banane Orange & Chia

Prépa : 10 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Commencez par préparer les fruits : épluchez la banane et l’orange, retirez les pépins éventuels et coupez-les en tronçons réguliers pour faciliter le mixage et obtenir une texture onctueuse.
2

Réservez quelques tranches d’orange pour la décoration si vous le souhaitez.
3

Placez dans le bol du blender les morceaux de banane et d’orange, ajoutez le yaourt nature pour lier la préparation, le miel pour la douceur et les graines de chia pour apporter une texture légèrement gélifiée et un apport en oméga-3.
4

Versez ensuite l’eau froide en plusieurs fois pour ajuster la consistance selon que vous préfériez un smoothie épais ou plus fluide.
5

Mixez par impulsions courtes puis en continu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène ; utilisez une spatule pour racler les parois si nécessaire et remixez brièvement pour intégrer les derniers morceaux.
6

Goûtez et rectifiez l’équilibre miel/eau si besoin pour conserver un bon équilibre entre sucre et acidité.
7

Servez immédiatement dans un grand verre ou une gourde : versez en inclinant le récipient pour limiter la formation de mousse, ajoutez les tranches d’orange réservées et saupoudrez légèrement de graines de chia pour le visuel.
8

Dégustez sans attendre pour profiter des arômes frais et des vitamines, ou conservez au frais maximum 24 heures en remuant avant de boire si vous l’emportez.

💡 Astuce du chef

Pour un smoothie parfaitement onctueux, utiliser une banane mûre mais encore légèrement ferme évite l’excès de sucrosité et une texture filandreuse. Ajouter l’eau progressivement permet d’ajuster la consistance sans diluer la saveur et empêche le mélange de surchauffer le blender. Mélanger d’abord les liquides et le yaourt réduit la formation de grumeaux et facilite l’émultion des graines de chia. Laisser les graines de chia gonfler quelques minutes dans le liquide avant de mixer donne une texture plus homogène et évite des particules croquantes désagréables. Si le blender patine, interrompre et racler les parois avec une spatule pour incorporer les morceaux collés au fond. Utiliser des morceaux d’orange sans peau blanche minimise l’amertume et une légère préemption de jus à la main permet de contrôler l’acidité. Ajuster le miel à la fin et goûter chaudement après mixage évite de sucrer excessivement. Servir immédiatement garantit la meilleure tenue des vitamines et la fraîcheur aromatique, mais si un délai est inévitable, conserver au froid et secouer juste avant consommation pour réoxygéner la préparation. Nettoyer rapidement le blender empêche les résidus de coller et facilite l’entretien.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

12g

Gluc.

Lip.

Fibres