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1
Rincez la laitue sous un filet d'eau froide puis essorez-la soigneusement pour éliminer l'excès d'eau ; déchirez ou coupez les feuilles en morceaux de taille moyenne pour faciliter la dégustation et assurer une tenue homogène dans l'assiette.
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2
Coupez la tomate en quartiers réguliers en retirant éventuellement le pédoncule, tranchez le demi-concombre en rondelles fines ou en demi-lunes selon la largeur, puis pelez et découpez l'avocat en dés avec un couteau bien aiguisé ; arrosez légèrement l'avocat de jus de citron pour ralentir l'oxydation.
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3
Écalez l'œuf dur en le tapotant doucement pour fendre la coquille, rincez si besoin puis coupez-le en quartiers ou en tranches selon votre préférence afin d'obtenir des morceaux faciles à répartir sur la salade.
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4
Dans un grand saladier, rassemblez la laitue préparée, les quartiers de tomate, les rondelles de concombre, les dés d'avocat, le maïs en grains égoutté et le fromage feta émietté ; utilisez des gestes amples et souples pour incorporer les ingrédients sans écraser les textures délicates.
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5
Disposez les quartiers d'œuf dur sur le dessus de la préparation de façon esthétique pour apporter relief et contraste, en veillant à répartir les couleurs et les textures pour une salade équilibrée visuellement.
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6
Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel et le poivre : versez les liquides dans un bol, fouettez ou secouez vigoureusement dans un bocal fermé jusqu'à obtenir une texture légèrement onctueuse et homogène.
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7
Juste avant de servir, arrosez la salade de vinaigrette en filet, puis mélangez délicatement à la cuillère ou avec des pinces en soulevant les ingrédients pour enrober sans écraser ; rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement pour préserver la fraîcheur et les contrastes de texture.