-
1
Rincez la laitue sous un filet d’eau froide, puis essorez-la soigneusement jusqu’à ce qu’elle soit bien sèche. Déchirez les feuilles en morceaux de taille bouchée.
-
2
Lavez la tomate, retirez le pédoncule et coupez-la en quartiers réguliers. Éliminez si nécessaire le cœur trop aqueux, puis émincez finement le concombre en rondelles et ajoutez-le à la laitue.
-
3
Écalez l’œuf dur en fissurant légèrement sa coquille, puis tranchez-le en rondelles uniformes. Disposez-les sur la salade sans les déformer.
-
4
Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le en le pressant légèrement pour retirer son liquide. Émiettez-le grossièrement à la fourchette, puis incorporez-le avec le maïs égoutté.
-
5
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec l’huile d’olive et le vinaigre de vin. Assaisonnez avec le sel et le poivre, goûtez, puis rectifiez l’acidité ou l’assaisonnement.
-
6
Versez la vinaigrette en filet sur la salade, puis mélangez délicatement en soulevant les ingrédients pour les enrober sans écraser la laitue ni les œufs. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
-
7
Dressez la salade dans un grand saladier ou en portions individuelles. Servez aussitôt pour préserver le croquant et proposez du pain croustillant en accompagnement.