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1
Retirez la peau de l'oignon, coupez les extrémités puis taillez-le en fines demi-lunes régulières. Séparez les lamelles si elles restent collées.
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2
Placez le rôti de porc dans un plat adapté au micro-ondes, avec un peu d'espace autour de la viande. Séchez légèrement sa surface avec du papier absorbant.
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3
Salez puis poivrez toutes les faces du rôti, en frottant légèrement pour répartir l'assaisonnement de façon régulière.
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4
Répartissez les oignons autour et sur le rôti. Si vous le souhaitez, étalez quelques lamelles sur le dessus pour qu'elles dorent doucement pendant la cuisson.
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5
Versez l'huile d'olive sur la viande et les oignons, puis ajoutez l'eau le long de la paroi du plat, sans déplacer les sucs restés au centre.
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6
Couvrez hermétiquement avec un couvercle adapté au micro-ondes ou avec un film plastique micro-ondable perforé, afin de retenir la vapeur tout en laissant échapper l'excès d'humidité.
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7
Cuisez à puissance maximale, environ 800 W, pendant 12 minutes. À mi-cuisson, surveillez la vapeur et la couleur des oignons puis, si le plat et l'appareil le permettent, retournez délicatement le rôti avec des pinces.
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8
Laissez reposer le plat couvert pendant 5 minutes dans le micro-ondes éteint ou sur le plan de travail. Les jus doivent rester dans le plat avant de servir.