Punch Tropical aux Trois Agrumes Givrés

Préparation

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   Lavez soigneusement les fruits. Épluchez finement l'orange si sa peau est épaisse, puis pressez l'orange, le citron vert et le citron à la main ou au presse-agrumes pour obtenir un jus clair, sans excès de pulpe.
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   Filtrez le jus d'agrumes avec une passoire fine dans un pichet. Pressez légèrement la pulpe retenue pour récupérer le jus, sans insister afin de limiter l'amertume.
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   Versez le jus d'ananas dans le pichet, puis ajoutez le rhum blanc en filet. Mélangez jusqu'à ce que les liquides soient réunis et que les parfums du rhum se dégagent.
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   Incorporez le sirop de canne en remuant doucement avec une cuillère longue. Goûtez, puis ajustez progressivement la douceur si nécessaire sans masquer la fraîcheur des agrumes.
5. 5
   Remplissez généreusement le verre ou le seau à punch de glaçons, puis versez le mélange par-dessus. Remuez une dernière fois pour homogénéiser la boisson et éviter la séparation des liquides.
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   Préparez des verres refroidis. Décorez chacun d'une fine rondelle d'orange ou d'un long zeste de citron en torsade, puis ajoutez éventuellement la menthe pour libérer les huiles essentielles et apporter une note herbacée.
7. 7
   Servez immédiatement. Si les glaçons ont commencé à fondre, invitez vos convives à remuer leur verre avant de boire pour homogénéiser la boisson.