Boisson

Punch au rhum blanc, ananas et orange

Prépa : 10 min

Repos : 5 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Pressez le citron vert au-dessus d'un petit bol, puis filtrez le jus pour retenir les pépins. Réservez-le.
2

Dans un grand pichet ou un verre de service, versez les jus d'orange et d'ananas, puis ajoutez le rhum blanc. Mélangez doucement sans éclabousser.
3

Incorporez le sirop de grenadine en filet, puis laissez reposer quelques instants pour que les saveurs commencent à se mêler.
4

Ajoutez le jus de citron vert réservé. Mélangez lentement avec une cuillère longue, du fond vers le haut, sans trop aérer la préparation.
5

Ajoutez les glaçons dans le verre ou le pichet, puis remuez légèrement pour diffuser le froid sans accélérer la dilution.
6

Servez immédiatement dans des verres refroidis. Ajoutez éventuellement une fine rondelle de citron vert sur le bord du verre.

💡 Astuce du chef

Mesurez les liquides avec un verre doseur pour garder un équilibre régulier, puis ajustez par petites touches.
Si le punch paraît fade, ajoutez d'abord un filet de jus de citron vert plutôt que du sirop.
Refroidissez les jus au réfrigérateur avant de préparer le punch pour limiter la fonte des glaçons.
Remuez doucement en surface pour ne pas émulsionner les jus et conserver la séparation visuelle de la grenadine.
Goûtez après mélange, puis laissez reposer une minute avant d'ajuster l'équilibre sucré-acide.
Préférez de grands glaçons, des glaçons solides ou un bloc dans le pichet pour ralentir la dilution.
Choisissez un rhum blanc de bonne qualité et neutre, au goût propre et récent.
Réservez une petite quantité de garniture acide pour rectifier le punch en fin de service si nécessaire.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

10g

Gluc.

Lip.

Fibres