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1
Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Taillez la chair en petits dés réguliers. Pour une boisson plus lisse, mixez-la jusqu'à obtenir une purée légèrement grumeleuse.
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2
Placez les feuilles de menthe dans un grand verre à mélange ou un pichet. Écrasez-les doucement contre la paroi avec un pilon ou le dos d'une cuillère, sans les déchirer complètement.
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3
Ajoutez les dés de melon ou la purée dans le récipient, puis versez le jus d'orange en filet. Mélangez avec une spatule, en mouvements lents et circulaires, pour conserver la texture des fruits.
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4
Incorporez le rhum blanc et le sirop de canne. Goûtez, puis ajustez selon votre préférence avec un peu plus de jus d'orange ou de sirop, sans masquer le goût du melon.
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5
Remplissez le verre de service ou le pichet de glaçons, puis versez le punch par-dessus. Remuez une dernière fois avec une cuillère longue pour homogénéiser la boisson et la diluer légèrement.
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6
Servez immédiatement en répartissant les dés de melon dans les verres. Ajoutez une branche de menthe et, si vous le souhaitez, une fine tranche d'orange. Dégustez bien frais.