Pudding d'avoine à la compote

Préparation

1. 1
   Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2
   Dans un grand bol, verser les flocons d'avoine. Incorporer progressivement le lait entier en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tous les flocons soient humidifiés et que le mélange soit homogène.
3. 3
   Ajouter le miel, la cannelle et l'extrait de vanille, puis mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. 4
   Incorporer la compote de pomme en la pliant délicatement dans la préparation, en laissant apparaître de légères marbrures.
5. 5
   Transférer la préparation dans un petit plat allant au four. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère, puis tapoter légèrement le plat pour éliminer les bulles d'air.
6. 6
   Répartir les noix concassées sur toute la surface.
7. 7
   Enfourner au centre du four et cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre pris. Vérifier avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre, mais encore légèrement humide.
8. 8
   Laisser tiédir le pudding hors du four pendant quelques minutes, puis servir tiède.