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1
Choisissez un grand bol en verre ou en céramique adapté au micro-ondes et parfaitement sec. Versez-y les grains de maïs en une couche aussi homogène que possible.
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2
Recouvrez le bol avec un couvercle micro-ondable ventilé ou une assiette retournée, en laissant un petit jour pour évacuer la vapeur.
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3
Programmez le micro-ondes à pleine puissance et lancez la cuisson 2 minutes. Prolongez par tranches de 15–20 secondes jusqu’à ce que les pops s’espacent d’environ 2 secondes, puis retirez immédiatement le bol.
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4
Pendant la cuisson, faites fondre le beurre au bain-marie ou 20–30 secondes au micro-ondes dans un petit récipient. Arrêtez dès qu’il est liquide, puis laissez reposer 10–15 secondes, jusqu’à ce qu’il ne bouillonne plus.
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5
Transférez le pop-corn encore chaud sur un plan stable. Nappez-le de beurre fondu en filet en remuant délicatement, ou soulevez et retournez les grains pour répartir le beurre sans les aplatir.
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6
Saupoudrez uniformément le sucre et le sel, puis mélangez en soulevant le pop-corn. Cassez les éventuels paquets à la main afin que chaque morceau soit légèrement enrobé.
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7
Pour un enrobage plus caramélisé, remettez rapidement le bol au micro-ondes 10–15 secondes à puissance moyenne, puis remuez immédiatement pour fixer le sucre sans le brûler.
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8
Laissez reposer 2–3 minutes pour que le sucre se cristallise légèrement et que le pop-corn refroidisse. Aérez-le ensuite en le secouant doucement dans le bol, puis servez.