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1
Rincez la pomme sous l’eau froide et séchez-la. Ôtez le cœur et les pépins, puis taillez la chair en petits dés réguliers.
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2
Placez les dés dans un bol adapté au micro-ondes, en une seule couche si possible.
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3
Saupoudrez le sucre uniformément sur les pommes. Ajoutez une partie de la cannelle tamisée, puis le reste, et parsemez de petits morceaux de beurre.
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4
Remuez délicatement pour enrober chaque dé sans l’écraser, en raclant le fond du bol jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre et qu’un sirop se forme.
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5
Couvrez le bol avec un couvercle adapté au micro-ondes ou une assiette retournée. Ne fermez pas hermétiquement : laissez éventuellement un petit espace pour que la vapeur s’échappe.
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6
Faites cuire à pleine puissance au micro-ondes. Surveillez à travers le couvercle : les morceaux doivent être tendres et le jus légèrement sirupeux.
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7
Laissez reposer plus d’une minute hors du micro-ondes, puis mélangez doucement. Servez tiède, éventuellement avec un yaourt nature ou une boule de glace.