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1
Préchauffez le four à 220°C. Positionnez la grille au centre et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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2
Déroulez ou étalez la pâte à pizza sur la plaque, en conservant une épaisseur régulière d’environ 3–5 mm. Pincez légèrement le pourtour si vous souhaitez une bordure plus marquée et appuyez délicatement pour chasser les bulles d’air.
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3
Enfournez la pâte à nu pendant 8 à 10 minutes. Retirez-la lorsque le bord est doré et légèrement croustillant, que la base est cuite et que le centre reste souple, avec une surface qui commence à sécher.
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4
Laissez la pâte tiédir 1 minute sur la plaque, puis étalez le Nutella en couche homogène, du centre vers les bords, avec une spatule ou le dos d’une cuillère. La chaleur résiduelle l’assouplit et facilite l’étalage.
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5
Coupez la banane en rondelles régulières d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposez-les en quinconce sur le Nutella, sans trop superposer les tranches.
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6
Parsemez les noisettes concassées sur toute la pizza, puis saupoudrez le sucre glace en dernier. Secouez légèrement la plaque si nécessaire pour égaliser la répartition.
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7
Remettez la pizza au four pendant 2 à 3 minutes maximum, jusqu’à ce que le Nutella soit juste tiède et les rondelles de banane légèrement chaudes. Ne prolongez pas la cuisson : la banane et le chocolat risqueraient de caraméliser ou de se dessécher.
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8
Sortez la pizza et laissez-la reposer 1 minute. Coupez-la en parts avec un couteau bien tranchant et servez immédiatement.