Élixir Ail et Gingembre au Miel

Préparation

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   Pelez les gousses d'ail, puis écrasez-les sous la lame d'un couteau ou au pilon. Laissez reposer l'ail écrasé 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il libère son parfum sans prendre une odeur âpre.
2. 2
   Râpez finement le gingembre et mettez-le dans un bol avec l'ail. Ajoutez le miel, puis versez le jus de citron en filet en mélangeant à la cuillère jusqu'à obtenir une préparation sans grumeaux.
3. 3
   Chauffez l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède, environ 40–45 °C. Versez-la doucement sur le mélange en remuant constamment, jusqu'à ce que le miel soit dissous et la préparation lisse et homogène.
4. 4
   Goûtez et ajustez l'équilibre entre acidité et douceur avec un peu de miel ou de citron. Couvrez le philtre et laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante, afin que les saveurs se lient.
5. 5
   Mélangez de nouveau vigoureusement avant de consommer. Réchauffez légèrement le mélange en entourant le récipient de vos mains si besoin, puis buvez-le en une seule fois, de préférence le soir. Évitez de le conserver plus de 24 heures au réfrigérateur.