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1
Préchauffer le four à 180°C, avec la grille au milieu ; laisser la température se stabiliser pendant la préparation.
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2
Trancher la baguette en rondelles d'environ 2 cm avec un couteau bien aiguisé. Disposer les tranches sur le plan de travail, en une seule couche.
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3
Rincer la tomate et l'éponger avec un torchon propre. La couper en deux, retirer les graines si nécessaire, puis tailler la chair en petits dés réguliers.
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4
Écraser légèrement les gousses d'ail à la lame du couteau, retirer leur peau, puis les hacher finement ou les presser.
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5
Dans un bol, mélanger délicatement les dés de tomate, l'ail, une partie de l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ciseler le basilic, l'incorporer en dernier et remuer sans écraser ; goûter et ajuster l'assaisonnement.
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6
Répartir le mélange de tomate, d'ail et de basilic sur chaque tranche, en laissant un bord libre d'environ 5 mm. Utiliser une cuillère pour déposer une quantité homogène.
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7
Placer les tranches garnies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Arroser éventuellement avec une autre partie de l'huile d'olive pour dorer davantage la croûte.
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8
Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et la mie bien croustillante, sans brûler la garniture. Si nécessaire, terminer 1 à 2 minutes sous le gril, en surveillant attentivement.
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9
Sortir les pains du four et laisser reposer une minute. Servir chaud, en apéritif ou avec une salade ; garnir éventuellement avec le reste de l'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.