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1
Hachez finement l'ail et placez-le dans un récipient compatible micro-ondes avec l'huile d'olive. Chauffez à pleine puissance une minute, puis sortez le récipient et remuez jusqu'à ce que l'ail sente bon, sans coloration.
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2
Coupez le poulet en petits dés réguliers. Ajoutez-le avec les crevettes, répartissez le tout en une seule couche, puis remettez au micro-ondes trois minutes en remuant à mi-cuisson. Les morceaux doivent être légèrement dorés, sans être desséchés.
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3
Ajoutez le riz cru, les petits pois, le poivron coupé en dés et la tomate concassée. Saupoudrez le paprika et le safran, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis.
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4
Versez l'eau sur l'ensemble sans remuer excessivement. Couvrez hermétiquement avec un couvercle adapté ou avec un film micro-ondable perforé, afin de laisser la vapeur s'échapper de façon contrôlée.
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5
Cuisez à pleine puissance pendant 12 minutes. La surface doit bouillonner légèrement et le riz absorber l'eau. Laissez reposer cinq minutes hors du micro-ondes, toujours couvert, puis aérez la paella à la fourchette et vérifiez l'assaisonnement.