-
1
Beurrez l'intérieur d'un ramequin adapté au micro-ondes en étalant une fine couche de beurre pour éviter que l'œuf n'accroche et pour apporter du parfum en cuisson.
-
2
Cassez délicatement l'œuf dans le ramequin en veillant à conserver le jaune intact ; si besoin, cassez d'abord dans un petit bol pour retirer des fragments de coquille.
-
3
Versez la crème fraîche autour et légèrement sur le blanc pour apporter onctuosité ; attention à ne pas recouvrir entièrement le jaune si vous préférez une texture coulante.
-
4
Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre en répartissant bien pour équilibrer les saveurs entre blanc et jaune.
-
5
Répartissez le fromage râpé et le persil haché sur la surface : le fromage va fondre et gratiner légèrement, tandis que le persil apportera une note fraîche en fin de cuisson.
-
6
Couvrez le ramequin avec une petite assiette ou un film micro-ondable percé afin d'éviter les éclaboussures tout en maintenant une cuisson homogène.
-
7
Cuisez au micro-ondes à puissance moyenne (environ 600 W) en surveillant la consistance : commencez par 45 secondes et prolongez par 10–15 secondes si nécessaire jusqu'à obtenir le blanc pris et le jaune encore crémeux.
-
8
Laissez reposer une minute hors du micro-ondes pour que les residuals de chaleur terminent la cuisson, puis savourez directement au ramequin en mélangeant la texture onctueuse du jaune avec la crème et le fromage.