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1
Choisissez une banane mûre, encore légèrement ferme, à la peau tachetée. Épluchez-la puis taillez-la en rondelles régulières d’environ 1 cm.
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2
Placez les rondelles de banane dans le bol du blender. Versez le lait entier froid, puis ajoutez la glace à la vanille, le miel et l’extrait de vanille.
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3
Fermez le blender et mixez par à-coups pendant 10 à 15 secondes. Augmentez la vitesse et mixez encore 20 à 30 secondes, jusqu’à obtenir une préparation lisse, crémeuse et sans grumeaux. Si elle semble trop épaisse, arrêtez le blender et incorporez un peu de lait supplémentaire.
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4
Goûtez et ajustez si nécessaire avec un filet de miel pour plus de douceur ou une pincée de sel pour faire ressortir les saveurs. Relancez brièvement le blender après l’ajout.
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5
Versez le milkshake dans un grand verre froid. Raclez le bol du blender avec une spatule pour récupérer toute la préparation, puis lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
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6
Décorez, selon votre envie, avec des copeaux de chocolat, une rondelle de banane sur le bord du verre ou une pincée de cannelle. Servez immédiatement avec une paille large.