Boisson

Milkshake Fraise et Light

Prépa : 10 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Lavez soigneusement les fraises sous un filet d'eau froide, puis séchez-les délicatement sur un linge propre. Ôtez les pédoncules sans abîmer la chair.
2

Coupez les fraises en morceaux moyens et placez-les dans le bol du blender. Ajoutez le yaourt nature, versez progressivement le lait écrémé, puis incorporez le miel et l'extrait de vanille.
3

Fermez le blender et mixez par impulsions, puis en continu à vitesse moyenne à élevée, jusqu'à obtenir une texture lisse, sans morceaux. Raclez les parois une fois si nécessaire. Goûtez et rectifiez éventuellement la douceur avec un peu de miel.
4

Versez le milk-shake dans des verres préalablement refroidis. Utilisez une passoire fine si vous souhaitez une boisson sans fibres, puis servez immédiatement. Décorez d'une demi-fraise sur le bord du verre ou de quelques feuilles de menthe.

💡 Astuce du chef

Choisissez des fraises bien mûres et parfumées pour obtenir une boisson savoureuse sans trop augmenter le miel.
Si les fraises sont peu sucrées, goûtez avant d'ajouter davantage de miel et rectifiez progressivement.
Utilisez du lait très froid et placez les fraises au réfrigérateur une dizaine de minutes pour garder le milk-shake frais sans ajouter de glace.
Séchez bien les fraises après rinçage : l'eau résiduelle fluidifierait la préparation.
Pour un résultat plus aéré, incorporez le yaourt à la fin et mixez brièvement.
Ajoutez la vanille progressivement afin d'éviter une note amère.
Refroidissez les verres quelques minutes au réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

Gluc.

Lip.

Fibres