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1
Placez les boules de glace à la vanille dans le bol du blender, espacées. Ajoutez le lait écrémé en filet autour, puis l’édulcorant liquide et l’extrait de vanille.
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2
Fermez le blender et mixez par impulsions courtes, puis en continu à vitesse moyenne pendant 30 à 45 secondes. Arrêtez, raclez les parois avec une spatule si nécessaire, puis mixez de nouveau jusqu’à obtenir une texture crémeuse, sans grumeaux.
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3
Contrôlez la texture. Si le milk‑shake est trop épais, ajoutez progressivement du lait supplémentaire et mixez brièvement jusqu’à la fluidité souhaitée. Goûtez, puis ajustez si nécessaire l’édulcorant ou l’extrait de vanille.
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4
Versez délicatement le milk‑shake dans un grand verre prérefroidi, en l’inclinant pour préserver la mousse. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
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5
Servez immédiatement, avec une paille large. Si désiré, ajoutez une fine râpure de vanille ou une feuille de menthe.