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1
Rincez soigneusement les fraises sous un filet d'eau froide, égouttez-les et retirez leur queue. Coupez chaque fruit en quartiers réguliers.
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2
Pelez le melon, ouvrez-le en deux et retirez les graines à la cuillère. Taillez la chair en dés de 1 à 1,5 cm de côté.
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3
Dans un grand saladier, versez les fraises et les dés de melon. Mélangez délicatement à la spatule ou avec vos mains propres, sans écraser les fruits.
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4
Saupoudrez uniformément le sucre sur les fruits, puis arrosez-les de Grand-Marnier en filet fin.
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5
Incorporez le mélange par mouvements lents et enveloppants, en soulevant puis en rabattant les fruits plutôt qu'en remuant vigoureusement.
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6
Couvrez le saladier d'un film alimentaire ou d'un couvercle, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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7
Juste avant de servir, effeuillez la menthe et ciselez-la finement, ou réservez quelques feuilles entières pour la décoration. Parsemez la menthe sur le méli-mélo et servez bien frais, en répartissant les fruits.