-
1
Préchauffez le four à 180°C. Placez la grille au milieu du four.
-
2
Lavez les courgettes, puis taillez-les en rondelles très fines au couteau ou à la mandoline. Épongez-les sur un torchon si elles rendent beaucoup d’eau.
-
3
Pelez et émincez l’oignon en fines lamelles, puis hachez finement l’ail. Réservez les deux aromates ensemble.
-
4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les suer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés, sans coloration excessive.
-
5
Ajoutez les courgettes, salez et poivrez légèrement, puis faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Poursuivez 8–10 minutes : elles doivent être tendres tout en restant légèrement fermes, après avoir rendu leur eau.
-
6
Mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Ajoutez le basilic ciselé, puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
-
7
Humidifiez légèrement le fond d’un plat à gratin, puis déposez une première couche de feuilles de lasagne. Ajustez-les au plat pour couvrir toute la surface sans laisser d’espaces.
-
8
Étalez une partie des courgettes en couche uniforme, puis recouvrez d’une couche de préparation au chèvre. Répartissez-la régulièrement sur toute la surface.
-
9
Répétez l’alternance de feuilles de lasagne, de courgettes et de préparation au chèvre jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche généreuse de préparation au chèvre.
-
10
Enfournez pour environ 25 minutes. La surface doit être légèrement dorée et l’ensemble doit bouillonner en bordure.
-
11
Sortez le plat du four et laissez-le reposer 5 minutes. Servez encore chaud, avec une salade verte si vous le souhaitez.