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1
Laver les oranges et le demi-citron sous l’eau froide, puis les essuyer. Couper les oranges en deux et les presser ; filtrer les pépins avec une petite passoire si nécessaire. Presser ensuite le demi-citron et ajouter son jus à celui des oranges.
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2
Laver la pomme, l’éplucher ou garder sa peau, puis retirer le trognon et la couper en morceaux réguliers. Pour une texture plus douce, tremper brièvement les morceaux dans de l’eau chaude avant de les mixer.
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3
Verser les jus dans le bol du blender. Ajouter les morceaux de pomme et l’eau, puis fermer l’appareil. Mixer à faible vitesse, puis augmenter progressivement jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans éclaboussures.
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4
Ajouter le miel dans le blender. Vous pouvez le diluer dans un peu d’eau tiède avant de l’incorporer. Relancer le mixage quelques secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfaitement réparti.
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5
Mixer à puissance élevée pendant 30 à 60 secondes. Arrêter l’appareil et racler les parois avec une spatule si nécessaire. Pour une boisson lisse, filtrer à travers une passoire fine en pressant la pulpe ; pour garder les fibres, ne pas filtrer.
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6
Goûter et ajuster avec du jus de citron, de l’eau ou du miel selon l’équilibre obtenu. Servir immédiatement avec des glaçons ou une branche de menthe, puis consommer dans l’heure.