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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Placez le plat à gratin vide dans le four quelques minutes, puis retirez-le et huilez-le légèrement.
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2
Portez une casserole d'eau salée à ébullition, versez le riz et laissez cuire à frémissement selon la durée indiquée sur le paquet, jusqu'à ce que les grains soient tendres mais encore légèrement al dente. Égouttez soigneusement, puis laissez le riz s'aérer dans la casserole chaude.
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3
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines de 3–4 mm. Si la peau est épaisse, épluchez-les partiellement en bandes.
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4
Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l'ail émincé et remuez jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, sans brunir. Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et cuisez environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais non détrempées.
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5
Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Ajoutez le basilic ciselé, mélangez, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement pour équilibrer le sel et le poivre.
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6
Mettez le riz égoutté dans un grand saladier, ajoutez les courgettes crémeuses et la moitié du parmesan râpé. Mélangez délicatement avec une spatule en soulevant, jusqu'à ce que les grains soient enrobés sans être écrasés.
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7
Versez la préparation dans le plat à gratin et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère. Parsemez le reste du parmesan sur le dessus.
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8
Enfournez sur la grille centrale et laissez gratiner environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée, croustillante et que des bulles apparaissent sur les bords. Pour une croûte plus marquée, passez quelques minutes sous le gril en surveillant attentivement.
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9
Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes. Servez chaud.