Gâteau de pâtes au jambon doré

Préparation

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C et placez la grille au milieu.
2. 2
   Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, puis plongez-y les pâtes. Faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les soigneusement.
3. 3
   Coupez le jambon en petits dés réguliers.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez l'œuf et la crème fraîche jusqu'à obtenir une liaison lisse. Salez et poivrez, puis goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
5. 5
   Incorporez les pâtes égouttées et les dés de jambon à la liaison. Remuez délicatement jusqu'à ce que chaque pâte soit enrobée.
6. 6
   Beurrez généreusement le moule ou les ramequins choisis.
7. 7
   Versez la préparation dans le moule, tassez-la légèrement avec le dos d'une cuillère et égalisez la surface. Parsemez le fromage râpé en deux fois pour le répartir uniformément.
8. 8
   Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la coloration : le dessus doit être bien doré et la préparation prise sans être sèche. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire pour obtenir une belle croûte.
9. 9
   Laissez tiédir le gâteau quelques minutes hors du four. Démoulez délicatement en passant une lame fine sur les bords si besoin, puis servez chaud.