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1
Rincez les grappes de raisin sous un filet d'eau froide en les frottant délicatement. Égouttez-les sur un torchon propre, puis détachez chaque baie de sa rafle en retirant les tiges et les pépins visibles.
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2
Posez les grains sur une planche. Selon leur taille, coupez-les en deux avec un couteau bien aiguisé ou laissez-les entiers.
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3
Versez le yaourt nature dans un bol ou de petits contenants individuels, en laissant la surface lisse. Pour l'assouplir, mélangez-le rapidement avec une cuillère sans le liquéfier.
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4
Répartissez les raisins sur le yaourt. Commencez par une couche centrale, puis étalez les autres grains en cercles concentriques jusqu'à couvrir la surface.
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5
Faites chauffer légèrement le miel si nécessaire, quelques secondes au micro-ondes ou au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit fluide. Versez-le en filet sur les fruits et le yaourt, avec des mouvements réguliers.
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6
Avec une cuillère, effectuez quelques tours délicats pour incorporer partiellement le miel au yaourt et enrober légèrement les raisins, sans écraser les grains. Des stries de miel doivent rester visibles.
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7
Dressez et servez immédiatement. Si vous préparez à l'avance, filmez légèrement et placez au frais maximum une heure, puis remuez doucement avant de déguster.