-
1
Poser les tranches de pain de mie sur une planche, puis découper au couteau bien affûté des carrés ou rectangles réguliers d’environ 3–4 cm de côté, aux bords nets.
-
2
Étaler le beurre en fine couche sur chaque morceau de pain, à la spatule ou au dos d’une petite cuillère.
-
3
Déposer le Boursin ail et fines herbes au centre de chaque morceau, puis l’étaler délicatement jusqu’aux bords en couche homogène, sans écraser le pain.
-
4
Prendre le jambon blanc et le détailler sur une planche en fines lamelles ou en petits carrés adaptés à la taille des bouchées.
-
5
Poser le jambon sur le Boursin en petites portions harmonieuses. Plier légèrement les lamelles pour créer du volume et garantir la présence de fromage et de jambon dans chaque bouchée.
-
6
Ciseler très finement la ciboulette au-dessus d’un petit bol, puis en saupoudrer une pincée sur chaque canapé. Ajouter quelques tours de moulin de poivre noir si désiré.
-
7
Organiser les canapés sur un plat de service sans les faire se chevaucher. Couvrir légèrement d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur si nécessaire, puis sortir 10–15 minutes avant la dégustation.